La fête du pain : Découvrez les dessous du métier de boulanger et de pâtissier

Rédigé par : Melody Thomas, le
Publié dans : Actualites, Martinique
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Chaque année, autour du 16 mai, la Fête du Pain, organisée par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF), bat son plein dans toute la France. Elle se déroulera cette année du 13 au 19 mai.

Pour cette 24eme édition, les boulangers et leur savoir-faire seront à l’honneur ! Ils organiseront des manifestations extérieures autour de ce thème ou proposeront des animations dans leur boutique.

C’est l’occasion pour le public de découvrir les dessous du métier de boulanger et les secrets de fabrication des produits.

LE PAIN, UN ALIMENT EMBLÉMATIQUE EN FRANCE
Tous les jours, 12 millions de Français passent la porte d’une boulangerie. Et, malgré une offre alimentaire pléthorique, 98 % des Français continuent à manger du pain régulièrement et plus de 6 milliards de baguettes sortent des fournils chaque année.

Que ce soit en ville ou en zone rurale, la boulangerie tisse du lien social et rythme la vie des Français. Ils aiment s’y retrouver pour parler de la vie du village, du quartier, … Au plaisir de manger du pain, s’ajoute le plaisir d’échanger et de partager en toute convivialité.
C’est sans doute pourquoi, à l’étranger, le pain et, en particulier la baguette, reste l’un des principaux symboles de la France.

Alors fêtons en Martinique avec la Fédération de la boulangerie et de la boulangerie-pâtisserie de la Martinique, en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de Région Martinique, le savoir-faire artisanal boulanger au CFA des Métiers —quartier Laugier – Rivière Salée les 14 et 15 mai 2019 de 9h à 15h.

Venez découvrir les dessous du métier de boulanger et de pâtissier, et les secrets de fabrication des produits lors de démonstrations des professionnels.

Au programme:

• Visite du laboratoire de pâtisserie
• Fabrication et dégustation de viennoiseries et pains de tradition
• Produits surprises
• Animation
• Buffet