Fort de ses 25 ans d’expérience culinaires, Fred Forset aurait également pû faire carrière dans la mode. Heureusement pour nous, il a choisi la cuisine. D’origine norvégienne, il a Lire la suite »
Gastronomie : Un moment d’égarement avec Fred Forset
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Gastronomie : Le calamar géant, une alternative au lambi ?
Le Comité Régional des Pêches maritimes et des Elevages Marins des Iles de Guadeloupe, a invité vendredi 8 novembre 2020 , au Yacht Club de Pointe-à-Pitre, quatre chefs Lire la suite »
Guadeloupe : Un Chef en redressement de 14 000 € pour avoir mangé dans son restaurant
En une fraction de seconde, un chef cuisinier en Guadeloupe écope d’une amende surprenante. L’Urssaf lui reproche d’avoir mangé dans son propre établissement. Arnaud Lire la suite »
La gastronomie mise à l’honneur sur l’île de la Dominique
Jusqu’au 30 novembre 2018 la gastronomie est mise à l’honneur sur l’île paradisiaque de la Dominique. Les visiteurs sont invités à venir découvrir toutes les richesses de la cuisine locale ! Lire la suite »
Le chef étoilé Marcel Ravin se met au café !
Ce lundi 26 février, le chef étoilé martiniquais Marcel Ravin conviait plusieurs invités à venir déguster ses nouvelles créations culinaires à la Table de Marcel, son restaurant de la Pointe Simon. Une aventure d’un soir rendue possible par son savoir-faire, celui de son équipe en cuisine, et Nespresso Martinique : des plats et desserts déclinant les délices insoupçonnés du café. Lire la suite »
Cheffe en cuisine, Béatrice Fabignon est Présidente du Jury au Salon de la Gastronomie
Béatrice Fabignon, une cheffe d’origine antillaise dont les … Lire la suite »
L’excellence du goût au service des pâtissiers boulangers martiniquais
L’entreprise A&M met l’excellence du goût au service des pâtissiers boulangers martiniquais grâce à Didier STEPHAN, Meilleur Ouvrier de France Glacier. Lire la suite »
Fête traditionnelle ou commerciale, Noël est avant tout joie et partage
Noël arrive à grands pas et on le sent déjà dans l’air depuis près de 3 semaines maintenant. Les souvenirs d’enfances resurgissent, les odeurs, les saveurs, les fleuri noël… Les festivités sont lancées et il est temps de penser à l’organisation du grand soir. Que va t-on faire, qui va préparer le repas gargantuesque cette année, quoi offrir et à qui, que porter le jour j … Lire la suite »