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Viande bovine Martinique

Moins de viande locale et risque d’abattage clandestin : Inquiétude après quatre jours d’arrêt de l’abattoir

Rédigé par : Karen Théodose, le
Publié dans : Actualites, Martinique

Le blocage de l’abattoir de la Martinique situé au Lamentin préoccupe les acteurs de l’industrie de l’île à la veille des fêtes pascales. En effet, la viande locale est devenue une grande absente des rayons boucherie des points de vente de la Martinique et la perspective de l’abattage clandestin n’est pas loin.  Lire la suite »

Abattage clandestin au Gros Morne : l’État sanctionne pour protéger les consommateurs

Rédigé par : Melody Thomas, le
Publié dans : People

Vendredi 3 août, le service de l’alimentation de la DAAF et la gendarmerie sont intervenus dans la commune du Gros-Morne pour une opération d’abattage clandestin. Les gendarmes du Gros Morne et les agents du service de l’alimentation ont pu constater sur place qu’une bête venait d’être abattue à même le sol d’un hangar sans aucune précaution d’hygiène. A leur arrivée,150 kg de viande ont été saisis par le vétérinaire du service de l’alimentation …  Lire la suite »

Amélioration des qualités gustatives de la viande bovine de Martinique

Rédigé par : Melody Thomas, le
Publié dans : People

Dans le cadre de l’étude intitulée : Assistance de la filière bovine à la mise en place d’un procédé de maturation financée par la Région Martinique et le Fonds européen agricole pour le développement rural (FEADER), il a été établi une collaboration entre le Pôle Agroalimentaire Régional Martinique (PARM) et la Coopérative des éleveurs bovins de Martinique …  Lire la suite »