Ville de Fort de France : Premier repas végétarien au menu de la cantine scolaire

Les élèves de la ville de Fort de France mangeront leur premier repas végétarien ce jeudi 10 septembre indique la municipalité dans un communiqué.

Conformément à la loi EGalim, toute la restauration scolaire, de la maternelle au lycée, doit proposer au moins un menu végétarien par semaine depuis le 1er novembre 2019. C’est-à-dire un menu unique (ou un menu alternatif dans le cas ou plusieurs menus sont proposés) à base de protéines végétales pouvant également comporter des œufs ou des produits laitiers.

Dans ce cadre, la ville de Fort-de-France proposera aux enfants des  écoles de la ville, son premier menu végétarien le jeudi 10 septembre 2020

Cette mesure, d’abord menée à titre expérimentale pendant deux ans, fait partie des 5 grandes dispositions de la loi EGalim dans le domaine de la restauration collective. Un secteur qui, avec 3,5 milliards de repas par an, représente un levier majeur pour faire évoluer les pratiques alimentaires.

Cette mesure s’inscrit également dans le cadre du nouveau Programme national pour l’alimentation (PNA3), dont l’un des objectifs est la promotion des protéines végétales en restauration collective (action 24). À ce titre, la loi EGalim prévoit également que les structures (pas uniquement scolaires) distribuant plus de 200 repas par jour doivent établir un plan pluriannuel de diversification de protéines incluant des alternatives à base de protéines végétales.

Pour rappel la ville de Fort-de-France produit près de 6000 repas par jour pour l’ensemble des écoles de la capitale.